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絶対うまい米を食べたい方へ。大声で叫びたい!新潟魚沼産を超えてしまいました。

静岡県浜松市にある当店の店頭では、毎日数種類のお米を炊いて、お客様にご試食いただいています。 私達も毎日いろいろなお米を食べ比べているのですが、やはり評判いいのがジョイントファームの特別栽培こしひかりなんです。冷めても美味しくて、社長以下当店スタッフ全員がイチオシのお米です。


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越後平野の東川に位置して粟ヶ岳・菅名岳の雪解け水を水源として、水・空気が綺麗な地域です。また、地域は新潟県のほぼ中央に位置し、すばらしい自然環境です。粟ヶ岳を水源とする加茂川の清流は、三方を山に囲まれた市街地を縦貫して信濃川に注いでいます。


医食同源を実感した大野さんがこだわりぬいて作るお米

ジョイントファーム代表の大野さんは、以前病弱で体重も90kgもあったそうです。高血圧のためお医者さんから食事をしっかり見直すよう指導されたことをきっかけに、不規則な食生活から規則正しい食生活の実践を心がけるようになりました。特に毎日食べるごはんに関して農薬・化学肥料を極力おさえ、安心安全でしかも、おいしいさを追求していましたがなかなか見当りませんでした。そこで、それなら自分がやってみようと、仲間たちと一緒に研究実践し、自分たちが自信を持って育てたお米が少しづつお客様に評価され信頼され、されに俺もやってみたいという志や理念に共感した農家と一緒に頑張っているそうです。

農薬について

田植え前に除草剤1回、2成分入りのダイハード顆粒使用し、その他は農薬をまかずに稲作をしています。化学肥料は使用していません。完熟堆肥を使用しています。植物性の完熟堆肥を使うことで少しでも自然に近い、安心な栽培をしています。

肥料について

“米作りは良い土作り”を基本としています。ミネラルは人間が絶対に必要な栄養素の一つです。現在の農法では化学肥料が主体なので米や野菜からは、必要な栄養価はとれにくいです。その為、当グループの特別栽培米の栽培には、ミネラル不足を解消するために種モミの芽出しの時期や発芽してからの水やり時に、天然ミネラル使用しています。また、食物(おからや紅茶のしぼりかす等)や天然ミネラルに微生物を投入させて80℃迄発酵させて作る完熟堆肥を使用しています。そのため、常に量よりも質を追求しています。冷めても本当に美味しく、老化性が少ないコシヒカリを常に目指しています。

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千葉県農宮眞宮さんのミルキークィーン 5kg

もちもちのお米大好き!千葉県農宮眞平さんのミルキークィーン 5kg

商品番号 a011-5

生産地 新潟県加茂・五泉・田上・三条・新発田
品種 コシヒカリ
栽培方法 特別栽培米
使用割合 100%
年産 21年産

2,640円(消費税込:2,851円)

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お米界の新しいプリンセス。それがミルキークィーン。粘りが強くて、味が良いお米をお探しならこれ!びっくりの、もちもち感と甘みです。

身体にいいことを知って、玄米に関心がある方が増えてきました。ぬかに含まれる「胚芽」は栄養の宝庫!玄米は白米より、ビタミン、ミネラル、食物繊維を2〜4倍含んでいます。でも玄米は慣れるの時間がかかります。楽しい食事に我慢は禁物。分づき米でちょこっと玄米生活を始めてみましょう。